おばんざい

優しいお味は毎日の食卓の定番に、また、他では真似のすることができない、きのこ農家だからこそできる贅沢なきのこをふんだんに使用していますので大切な方への贈り物にピッタリです。

愛情いっぱいのおばんざいは、
家族みんなでの食卓が健康で楽しい時間に。

調味料も厳選し、化学調味料は使用しておりません。
シンプルなお料理のため、素材や調味料の持つ味わいも大切。愛情込めてじっくり育ってきた最高の原木栽培しいたけを作る私たちが「本当においしいつくだ煮を味わってもらいたい…。」という思いで調味料から厳選して作り上げました。優しい甘味とふんわり口に広がる旨味をお楽しみください。

生の原木しいたけを切らずにまるまる一つ贅沢に炊き上げました。一口噛むごとに椎茸の歯切れの良い食感とうま味が広がります。ごはんのお供やお寿司やおうどんの具材などに。

・原材料／原木生しいたけ（京都府産）、砂糖、醤油（一部に大豆・小麦含む）、酒、中双糖
・内容量／70ｇ
・賞味期限／30日
・保存方法／要冷蔵（10℃以下）
・製造者／株式会社百里衆（京茸）

原木椎茸のうま味がより引き出だされた乾燥しいたけを使い、優しい味付けで炊き上げました。乾燥することにより引き出されたしいたけのコクと濃縮されたうま味をお楽しみいただける一品です。ごはんのお供や、お寿司の具材やおうどんの具材などに。

・原材料／原木乾燥しいたけ（京都府産）、砂糖、醤油（一部に大豆・小麦含む）、酒、中双糖
・内容量／80ｇ
・賞味期限／30日
・保存方法／要冷蔵（10℃以下）
・製造者／株式会社百里衆（京茸）

乾燥しいたけと乾燥キクラゲを一緒に炊き上げました。プリプリした椎茸の食感とコリコリしたきくらげの食感が違い楽しい、きのこ農家ならではの２種類のきのこをふんだんにつかった贅沢な一品です。ごはんのお供や、お寿司の具材やおうどんの具材などに。

・原材料／乾燥しいたけ（京都府産）、乾燥きくらげ（京都府産）、醤油（一部に大豆・小麦含む）、酒、砂糖、中双糖
・内容量／80ｇ
・賞味期限／30日
・保存方法／要冷蔵（10℃以下）
・製造者／株式会社百里衆（京茸）

乾燥きくらげを山椒と一緒に炊き上げました。きくらげのコリコリとした食感と山椒のピリッとした辛み、鼻に抜けるさわやかな風味が後をひく一品です。ご飯のおともや、お酒のあてに。

・原材料／乾燥きくらげ（京都府産）、醤油（一部に大豆・小麦含む）、酒、実山椒、砂糖、菜種油、中双糖、塩
・内容量／80ｇ
・賞味期限／3週間
・保存方法／要冷蔵（10℃以下）
・製造者／株式会社百里衆（京茸）

乾燥きくらげとニンニクを自家製ラー油とごま油で中華風に炒め煮ました。辛さを控えた自家製ラー油のため、はじめはニンニクとごま油の風味できくらげの食感を楽しみ、後味にラー油が加わり複雑かつ一体感のある風味が楽しめる一品です。ごはんのお供や、お酒のあてに。

・原材料／乾燥きくらげ（京都府産）、醤油（一部に大豆・小麦含む）、ニンニク、酒、辣油（ごま油、唐辛子）、砂糖、ごま油、塩麹
・内容量／80ｇ
・賞味期限／3週間
・保存方法／要冷蔵（10℃以下）
・製造者／株式会社百里衆（京茸）

原木生しいたけと乾燥きくらげをふんだん使い贅沢なアヒージョに仕立てました。よけいなものは入れず塩こうじのみで味付けをし、塩こうじのコクが原木しいたけときくらげのうま味を引き立てた一品です。定番のバケットや、パスタの具材（お好みで塩や醤油を足してください）などに。

・原材料／原木生しいたけ（京都府産）、乾燥きくらげ（京都府産）、オリーブオイル、ニンニク、塩麹、唐辛子
・内容量／78ｇ
・賞費期限／5日
・保存方法／要冷蔵（10℃以下）
・製造者／株式会社百里衆（京茸）