おばんざい

優しいお味は毎日の食卓の定番に、また、他では真似のすることができない、きのこ農家だからこそできる贅沢なきのこをふんだんに使用していますので大切な方への贈り物にピッタリです。

愛情いっぱいのおばんざいは、
家族みんなでの食卓が健康で楽しい時間に。

調味料も厳選し、化学調味料は使用しておりません。
シンプルなお料理のため、素材や調味料の持つ味わいも大切。愛情込めてじっくり育ってきた最高の原木栽培しいたけを作る私たちが「本当においしいつくだ煮を味わってもらいたい…。」という思いで調味料から厳選して作り上げました。優しい甘味とふんわり口に広がる旨味をお楽しみください。

京都・京北で育った原木椎茸を乾燥させ、旨みとコクをぎゅっと凝縮。
低温でじっくり戻した出汁で炊き上げ、お子様からご年配の方まで親しみやすい、少し甘めのやさしい味に仕上げました。
原木栽培ならではの濃厚な旨みを、手軽に楽しめる一品です。
＜きのこ屋さんのとっておき＞
京都・京北で育った自家栽培のきのこを使い、小さな工房でひとつひとつ丁寧に手作りしました。少量生産だからこそ、素材の味を大切に、食べる方の笑顔を思い浮かべながら仕上げています。手作りならではのやさしい味わいは、大切な方への贈り物にもぴったりです。

ギフトセットもご用意しております

原材料：原木乾燥しいたけ（京都府産）、砂糖、醤油（一部に大豆・小麦含む）、清酒、中双糖

内容量：80g
賞味期限：約１か月
保存方法：冷暗所で保存してください
製造者：株式会社百里衆（京茸）

京都・京北で育った原木しいたけときくらげを贅沢に使用。
ぷりっとした椎茸とこりこりしたきくらげ、二つの食感が口の中で楽しく広がります。
少し甘めのやさしい味に炊き上げた、きのこ農家のこだわりが詰まった一品です。
＜きのこ屋さんのとっておき＞
京都・京北で育った自家栽培のきのこを使い、小さな工房でひとつひとつ丁寧に手作りしました。少量生産だからこそ、素材の味を大切に、食べる方の笑顔を思い浮かべながら仕上げています。
手作りならではのやさしい味わいは、大切な方への贈り物にもぴったりです。

ギフトセットもご用意しております

原材料：原木乾燥しいたけ（京都府産）、砂糖、醤油（一部に大豆・小麦含む）、酒、中双糖

内容量：80g
賞味期限：約１か月
保存方法：冷暗所で保管してください
製造者：株式会社百里衆（京茸）

京都・京北で育ったきくらげを、国産実山椒とともに風味よく炊き上げました。
きくらげのコリコリ食感に、山椒のぴりっとした辛みと爽やかな香りが重なり、後を引く大人の味わい。
ごはんのお供にも、お酒の肴にもぴったりです。
＜きのこ屋さんのとっておき＞
京都・京北で育った自家栽培のきのこを使い、小さな工房でひとつひとつ丁寧に手作りしました。少量生産だからこそ、素材の味を大切に、食べる方の笑顔を思い浮かべながら仕上げています。
手作りならではのやさしい味わいは、大切な方への贈り物にもぴったりです。

原材料：乾燥きくらげ（京都府産）、醤油（一部に大豆・小麦含む）、清酒、砂糖、中双糖、実山椒（国産）、食塩

内容量：65g
賞味期限：約１か月
保存方法：冷暗所で保管してください
製造者：株式会社百里衆（京茸）

京都・京北で育ったきくらげをニンニクと自家製辣油、塩麴で炒め煮にしました。
味の決め手は塩麹。ほどよい辛みの中に、塩麹のやさしい旨みとコクが広がります。
ごはんにもお酒にもよく合う、後をひく美味しさの一品です。
＜きのこ屋さんのとっておき＞
京都・京北で育った自家栽培のきのこを使い、小さな工房でひとつひとつ丁寧に手作りしました。少量生産だからこそ、素材の味を大切に、食べる方の笑顔を思い浮かべながら仕上げています。
手作りならではのやさしい味わいは、大切な方への贈り物にもぴったりです。

原材料：乾燥きくらげ（京都府産）、醤油（一部に大豆・小麦含む）、清酒、塩麹（米こうじ、食塩/酒精）、砂糖、ニンニク、辣油（菜種油、ごま油、唐辛子）

内容量：65g
賞味期限：約１か月
保存方法：冷暗所で保管してください
製造者：株式会社百里衆（京茸）